Composés uniquement de légumes, vous ne vous sentirez jamais coupable d’engloutir ces tranches de « gâteau »

Les salades Vegedeco sont un nouveau concept créé par Mitsuki Moriyasu en 2015.

En sortant les légumes du saladier et en les rassemblant par couleurs, elle est capable de créer des gâteaux donnant envie. Mitsuki vise à rendre le sourire aux convives en proposant des aliments sains qui sont à la fois amusants à regarder et agréable à manger.

Après fait ses débuts sur la carte du restaurant « Bistro La Porte Marseille » à Nagoya, le retour des clients était si encourageant qu’un un tout nouveau café proposant ces gâteaux d’un nouveau genre va ouvrir ses portes dès le 5 Avril.

En mettant l’accent sur la santé et la beauté, le café proposera des produits sans gluten, et des repas à faible teneur en hydrates de carbone, tous magnifiquement préparés et servis avec une attention particulière pour le détail.

Les gâteaux incorporent des légumes entiers, y compris les racines et les écorces, afin de maximiser les avantages pour la santé de chaque plat.

Il existe une grande variété de saveurs et de couleurs à choisir, toutes dotées d’une base spongieuse faite avec des ingrédients naturels comme la farine de soja et peu ou pas de sucre ajouté.

Il s’agit d’un gâteau dont le glaçage peut être fabriqué à partir de tofu ou de fromage à la crème, mélangé avec des légumes afin de lui donner une coloration naturelle.

Le prix d’une tranche de gâteau aux légumes débute à ¥ 735 (5,80 €). Celle-ci est servie avec une sauce au koji (moût d’amorçage du saké), un jus qui semble-t-il possède un certain nombre d’avantages pour la santé et la beauté.

Des formules sont également proposées à partir de ¥ 856 (6,80 €)s. Celles-ci comprennent une part de gâteaux accompagnée d’une tasse de thé.

Il est aussi possible d’ajouter une tranche de pain sans gluten fait à partir d’une souche de riz ancienne.

Avec un menu qui change en fonction des saisons, ce nouveau café devrait faire plaisir à ceux qui souhaitent faire une cure.

Informations :

Vegedeco Salad Café / ベ ジ デ コ サ ラ ダ ® カ フ ェ
Adresse : Aichi-ken, Nagoya-shi, Naka-ku, Nishiki 3-17-5
名古屋 市 中 区 錦 3-17-5
Horaires : 11h30 – 16h00

Source : Rocketnews24